ナス畑の塗り絵イラスト｜大人・子供向け 無料ダウンロード（塗り絵フリー画像素材）

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ナスはどこが原産ですか？

ナスはインド東部が原産で、日本には奈良時代（710〜794年）頃に中国経由で伝わりました。奈良時代の文書にも記述があり、1300年以上の栽培の歴史を持つ野菜です。現在も米なす・長なす・丸なすなど多様な品種が全国で栽培されています。

「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざの意味は何ですか？

諸説ありますが、現在よく言われるのは「秋ナスは体を冷やすので嫁（妊婦）の体を心配して食べさせない」という嫁を気遣う解釈です。他に「秋ナスは種が少ないので子孫繁栄を願って嫁には食べさせない」という説もあります。いずれにせよ秋のナスが美味しいことを示すことわざです。

ナスの紫色はどんな成分から来ていますか？

ナスの皮の紫色は「ナスニン」というアントシアニン系の色素によるものです。強い抗酸化作用があり、活性酸素を除去して体を守る働きがあります。油と相性が良く、炒め物・揚げ物にするとナスニンが油に溶け出して鮮やかな紫色が引き立ちます。