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キュウリはいつ頃日本に伝わりましたか？

キュウリは東インド・ヒマラヤ地方が原産で、日本には平安時代（9〜10世紀頃）に中国経由で伝わったとされています。当初は「黄瓜（きうり）」と呼ばれ、熟すと黄色くなることが名前の由来です。江戸時代に広く普及し、現在も日本で最もよく食べられる野菜の一つです。

キュウリはほとんどが水分だと聞きましたが本当ですか？

キュウリの果実は約95%が水分で構成されています。カリウムも含まれており、夏の水分・ミネラル補給に適した野菜です。低カロリーで食物繊維も含むため、ダイエット食材としても人気があります。糠漬け・酢の物・サラダなど多彩な食べ方が楽しめます。

キュウリのトゲはなぜあるのですか？

キュウリのトゲは、虫や動物に食べられるのを防ぐための防衛機能です。また、表面についた水滴がトゲを伝って転がり落ちることで、果実表面を乾燥から守る役割もあると考えられています。スーパーで売られているキュウリは、流通・保存のためにトゲが取り除かれていることが多いです。