焼きさんまの塗り絵イラスト｜高齢者・大人向け 無料ダウンロード（塗り絵フリー画像素材）

焼きさんまを描いた塗り絵イラストです。高齢者・介護施設向けの無料素材で、色とりどりの食材や料理を自由に彩れます。登録不要でPDFダウンロード・印刷できます。

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秋刀魚（サンマ）はなぜ秋の魚なのですか？

サンマは夏に北の海（北太平洋・オホーツク海）で育ち、秋に産卵のために南下する際に日本近海を通ります。この南下時期が9〜10月で、最も脂が乗って美味しい旬の時期です。「秋刀魚」という漢字も「秋の刀のような形の魚」から来ています。

サンマに含まれる栄養素は何ですか？

サンマにはDHA（ドコサヘキサエン酸）・EPA（エイコサペンタエン酸）が豊富で、血液をサラサラにし脳の働きを助けます。また骨や歯を丈夫にするビタミンDも多く含みます。大根おろしに含まれる消化酵素「アミラーゼ」がサンマの脂の消化を助けるため、一緒に食べる組み合わせは理にかなっています。

近年サンマが減っているのはなぜですか？

2010年代から日本近海でのサンマの漁獲量が大幅に減少しています。原因は海水温の上昇による漁場の変化・外国船による大規模漁獲・サンマの回遊ルートの変化などが挙げられています。1990年代には年間30万トン以上あった漁獲量が、近年は数万トン台まで減少しています。