山菜の天ぷらの塗り絵イラスト｜大人・高齢者向け 無料ダウンロード（塗り絵フリー画像素材）

春の山の恵み・山菜の天ぷらの塗り絵です。ふきのとう、こごみ、タラの芽など春の山菜をサクッと揚げた天ぷらは、春ならではの季節の味覚。山菜採りの思い出も蘇る、春の食卓の一枚です。

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山菜採りはどんな場所で行うの？

山菜採りは里山や川沿い、山の斜面など自然豊かな場所で行います。ふきのとうは雪解けの頃（2〜3月）、タラの芽・こごみは4〜5月が旬です。山菜は地域や標高によって採れる時期が違うため、その土地に詳しい人に教えてもらいながら楽しむのが一番です。

天ぷらの衣をサクサクにするコツは？

天ぷらをサクサクにする秘訣は「冷たい水を使い、混ぜすぎないこと」です。グルテンが出ると衣が重くなるため、粉と水をざっくりと混ぜるだけでOK。揚げ油の温度は160〜170℃が山菜にちょうどよく、少量ずつ揚げることで温度を下げずにカラッと仕上がります。

山菜を食べるとどんな良いことがあるの？

山菜は春の体に必要な栄養が凝縮されています。ふきのとうには解毒作用のあるフキノリドが含まれ、「春の体の大掃除」とも言われます。タラの芽にはビタミンやミネラルが豊富で、苦みの成分には血液をさらさらにする効果も。昔から「春の山菜は百薬の長」と言われてきました。