秋の味覚の塗り絵イラスト｜高齢者・大人・子供向け 無料ダウンロード（塗り絵フリー画像素材）

秋の味覚を描いた塗り絵イラストです。高齢者・介護施設向けの無料素材で、色とりどりの食材や料理を自由に彩れます。登録不要でPDFダウンロード・印刷できます。

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栗はいつ頃から日本で食べられていますか？

栗は縄文時代から日本人が食べていた食材で、青森県の三内丸山遺跡（約5000年前）では栗の栽培が行われていた跡が発見されています。「くり」という言葉は「黒い実」に由来するという説があります。和菓子・栗ご飯・モンブランなど秋の味覚として親しまれています。

栗の渋皮はなぜ剥くのが大変なのですか？

栗は外側の固い「鬼皮」と内側の薄い「渋皮」の二重構造になっています。渋皮にはタンニン（渋み成分）が多く含まれるため取り除くのが一般的ですが、「渋皮煮」では渋皮ごと甘く煮ます。剥きやすくするには熱湯に浸けるか、冷凍してから解凍する方法が効果的です。

「天津甘栗」はどこの栗ですか？

天津甘栗は中国・河北省周辺産の小粒の栗（板栗）を使ったもので、中国各地でつくられています。「天津」は積み出し港の名前で、栗の産地が天津というわけではありません。日本の栗（丹波栗・銀寄など）より小粒ですが、糖度が高くほくほくとした食感が特徴です。